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【綠茶品鑒】主題列表
碧螺春的鑒賞與品飲|綠茶碧螺春
據傳，1954年周恩來總理在參加日內瓦會議期間，就曾以先沖開水，后投碧螺春的沖泡方式（即＂上投法＂）招待客人，泡出的茶水湯色碧綠，清香彌漫空間，許多外國友人喝了后，贊不絕口。 品嘗碧螺春這樣的名茶，的確不是僅為了解渴健體，更多的是要得到精神...[閱讀全文]
品鑒綠茶|綠茶品飲之心得與體會
產量最大的茶類，被遺忘的茶類 六大茶類中，綠茶，是中國人喝得最多的茶類。比紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶加起來還要多。奇怪的是，在茶圈子中，喝綠茶，談綠茶的人卻如此之少，甚至有絕跡之象。這是多么奇怪的現象。 我生在湖北，長在湖北。...[閱讀全文]
如何品鑒綠茶的好壞呢？|綠茶鑒別知識
在茶葉中，關于綠茶品質之鑒定方法，茶葉檢驗學中富有詳細討論，一般言之，綠茶之鑒定方法，可分機械鑒定及肉眼感覺鑒定二種，利用機械，僅能鑒定茶葉之水分灰分與著色粉末茶梗及茶葉之大小。 關于品質之鑒定，仍泰半須利用吾人之肉眼及味覺與嗅覺。肉眼鑒定方法...[閱讀全文]
都勻毛尖品鑒|都勻毛尖茶的鑒賞
都勻毛尖是貴州三大名茶之一，干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃�！ 《紕蛎庥置鞍酌狻�、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。產于貴州都勻市...[閱讀全文]
日照綠茶品鑒方法|日照綠茶沖泡
（一）水的選擇 水質能直接影響茶湯的品質，古人曾云“茶性發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡最高檔的綠茶，亦覺不堪一飲。 古...[閱讀全文]
怎樣正確的品鑒綠茶|綠茶質量
在生活中判斷茶的優劣，很多人都會說要從條索、色澤、香氣、湯色、滋味來看，但條索應該是長還是短、是緊還是松，色澤是黃還是綠，這些具體的門道我們且聽專家來說說怎樣正確的品鑒綠茶�！ ∥覀儗捶N類介紹六大茶類的品鑒，首期話題是綠茶。條索細緊或肥壯有尖...[閱讀全文]
西湖龍井品質鑒別|綠茶品鑒
西湖龍井品質鑒別 判斷龍井茶品質的好壞，除其衛生指標需進行理化檢驗外，其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行，其中外形審評包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等，是審評的重點。 一、龍井茶的級別標準以往，西湖龍...[閱讀全文]
從食品安全看古代綠茶評級|綠茶品鑒
近日，國際環保組織綠色和平發布了《2012年茶葉農藥調查報告》，揭露茶葉含有禁用農藥的現狀，不少品牌茶葉名列其中。一時間，“毒茶葉”事件令消費者對這種從唐朝起便已風行的綠色健康飲品充滿了懷疑和擔憂。 事實上，現代人完全可以利用祖先的智慧庇護自己。...[閱讀全文]
辨別優質綠茶的3個小技巧|綠茶品鑒
一是觀其色。 綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮，是新茶的標志。茶在儲藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會在光、氣、熱的作用下，發生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會使綠茶色澤變得枯灰無光，而茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失...[閱讀全文]
怎樣鑒別嶗山綠茶?|青島嶗山綠茶和南方綠茶的區別
嶗山綠茶原產于青島嶗山，是南方茶樹“南茶北引”的成果。以綠茶為主，兼有少量烏龍茶，紅茶，花茶。嶗山茶史悠久，在中國茶史上有著特殊的地位�！ ∏鄭u的茶人幾乎沒有人不知道嶗山綠茶的。嶗山綠茶吸收山水的精華，湯碧色青，品之回味無窮。2004年5月青島市...[閱讀全文]
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