老字號茶葉品牌建設之路

傳承與創新并不矛盾，老字號繼承的是優良傳統，并不是全盤接受；創新則是提升欠缺的地方，尤其是在經營方式方面。 現在許多茶區，茶葉都是支柱產業，每年帶來大量的經濟收入，但是當地品牌雖多卻缺少支柱品牌。許多地區都還是茶農經營為主，在資金、管理上

傳承與創新并不矛盾，老字號繼承的是優良傳統，并不是全盤接受；創新則是提升欠缺的地方，尤其是在經營方式方面。
 
現在許多茶區，茶葉都是支柱產業，每年帶來大量的經濟收入，但是當地品牌雖多卻缺少支柱品牌。許多地區都還是茶農經營為主，在資金、管理上都有待提高，難以適應入世之后的經濟形勢。而身在北京的老字號茶企，雖然它們缺少產茶區的地理優勢，但仍然能夠成功適應經濟發展形勢，其經營必然有獨到之處，值得研究學習。
 
案例分析
 
張一元茶莊創建于清代光緒二十六年（公元1900年），距今已有112年的歷史，取“一元復始，萬象更新”之意，希望生意像一元開頭那樣，永遠興旺發達，代表著創始人對品牌美好的期望。從茶莊發展以來，張一元也和許多老字號一樣，通過自身的變化來不斷適應新的經濟形勢。張一元于1990年改制，成為國家、社會法人、企業職工共同持股的公司，并在此基礎上融入現代化的企業管理理念，發展迅速。今天，張一元茶莊已經發展為北京張一元茶葉有限責任公司，其茉莉花茶窨制技藝被列入國家級非物質文化遺產保護項目，總經理王秀蘭被認定為國家級非物質遺產繼承人。張一元對產品性價比要求嚴格，注重發展不同產地與產品的茶葉生產基地，嚴格監控茶葉生產和銷售，部分產品保持低價以求穩定市場，滿足消費者需求。同時，張一元注意把握市場更新產品，開拓自身的茶飲料市場，并逐步擴展進入果汁飲料和飲用水市場。在經營中，張一元很早提出代客郵寄提升服務水平，并在經營中利用電子信息系統管理。在品牌營銷中把握機遇利用世博會等事件積極提高企業知名度，嘗試走出北京，在天津、山西、內蒙古、河北等省市開設分號，以求進一步擴大品牌輻射范圍，銷售網點多達121處。
 
吳裕泰始創于1887年，清光緒年間在東直門內北新橋開業，最先為茶棧。經過從茶棧到茶莊的演變過程，目前發展為北京吳裕泰茶業股份有限公司，至今已有120余年的歷史。經過百余年的發展，吳裕泰的連鎖店已經布及北京、天津、河北、山西四省市，達到近兩百家。擁有一個配送中心，一個茶文化陳列館，一個茶藝表演隊和兩個茶館，年銷售額超過億元，是京城著名的中華老字號，在國內同行業具有較高知名度。吳裕泰注重產品質量，在多地設有茶葉基地，嚴格把關產品質量，堅持貨真價實的原則。在經營中不斷調整以求滿足飲茶者的口味，近年恢復了前店后廠，自行窨制、自行拼配的傳統。茶葉從產茶地采回，入其廠進行窨制，窨制好的茶送至茶店，將各種原茶進行加工，按祖傳的比例拼配，經反復品嘗，達到外觀、色、香、味俱佳的品質，并使各品類茶葉的各種檔次均各