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    藝福堂君山銀針圖片|君山銀針沖泡展示

    來源:網絡     查看: 6664次

    沖泡君山銀針,用水以清澈的山泉為佳,具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直徑4~6厘米。每杯用量為3克,太多太少都不利于欣賞的姿形景觀。沖泡程序如下:
    (1)賞
    匙攝取少量君山銀針,置于潔凈賞盤中,供賓客觀賞。
    (2)潔具
    用開水預熱杯,清潔具,并擦干杯中水珠,以避免芽吸水而降低芽的豎立率。
    (3)置
    匙輕輕地從葉罐中取出君山銀針約3克,放入杯待泡。
    (4)高沖
    用水壺將70℃左右的開水,利用水的沖力,先快后慢沖入杯,至1/2處,使芽濕透。稍后,再沖至七八分杯滿為止。為使芽均勻吸水,加速下沉,這時可用玻璃片蓋在杯上,經5分鐘后,去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下,姿的形態,芽的沉浮,氣泡的發生等,都是其他泡時罕見的,這是君山銀針的特有氛圍。
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