漫話祁紅茶詩|祁門紅茶文化
2016-02-19
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穿過時光的隧道，讓我們一同去看看山清水秀的古時祁門。那里的湖水溫柔纏綿、那里的群山巍峨曠遠，孕育著文人淡泊出世的才情和茶葉清曠香醇的特性，于是茶與詩相伴結緣。文人以詩言志，茶詩自然展現著茶人的精神面貌以及茶區生活的方方面面。
縱觀古書今籍，有關祁紅茶區的茶詩很多，多達數百首�，F挑選其中最具特點的十首，一展風貌：
《山居十首·之一》
我愛山居好，紅綢處處花。
山粘居士屐，藤覆野人家。
入饌春燒筍，分燈夜做茶。
無人共襟袍，煙雨話桑麻。
《煮茶》
瀑迎春風濕，松花滿石壇。
不知茶鼎沸，但覺雨聲寒。
山好僧吟久，云深鶴睡寬。
詩成不須寫，怕有俗人看。
《次韻徐宰集珠溪》
僧不須敲飯后鐘，自攜茶去借松風。
嶄新山色佛頭綠，依舊桃花人面紅。
春甕貯冰搖玉蟻，夜堂烘蠟綴釵蟲。
山零共欲留人住，新月隔溪煙霧蒙。
以上三首是宋人方岳的茶詩。方岳，字巨山，號秋崖，祁門人。他出身貧寒，于南宋紹定五年（1232年）中進士，曾在江西、福建等地為官，后任吏部侍郎。方岳與茶，已難考具體狀況。唯其留傳于世的《方秋崖先生全集》中有茶詩茶詞近三十首。細剖這些詩詞，袒露出一個茶人的胸懷。方岳把飲茶看作一門藝術，講究環境的協調，以清幽為主，回歸自然為樂，追求人與自然的和諧。
《南園采茶》
孟夏晝初長，困人喉吻渴。
南園采新茶，頓令塵襟豁。
《初夏觀采茶》
日永人情倦，南園看采茶。
一村風動處，涼笠滿桐花。
以上二首為西路馬山人葉應云的茶詩，葉為明末人士，留下茶詩不少。二首采茶詩可作為那個時代的茶風一縷，古貌一斑。
《平里省立茶業模范場》
遠隔塵囂一局新，筑場恰與竹松鄰。
早知世事田間樂，漫說儒為席上珍。
沽酒不
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