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【茶葉加工】主題列表
創新茶葉加工 提高附加值|茶葉加工技術
【摘 要】茶葉是源于中國的一種古老產品，包含著傳統技藝、傳統文化。未來茶葉的加工利用要獲得突破必須依賴于技術的創新�！ 娟P鍵詞】茶葉加工；加工工藝；技術創新 0.引言 中國是茶葉的故鄉，是世界上最早栽培茶樹、加工和飲用茶葉的國家。自發現野生...[閱讀全文]
茶葉加工:茶香從哪兒來?|郭玉瓊
【導讀】：買茶葉，香不香是一個很重要的挑選標準。聞香選好茶，每一種茶都有自己特殊的香氣�？尚迈r的茶葉采下來，都是青臭味，沒有一種是香的。那么茶葉的香氣，是怎么來的，看似普通的茶樹葉子里，究竟隱藏著什么秘密�？萍荚窞槟コ�。茶香從哪兒來【主持人】：...[閱讀全文]
茶葉基本加工流程|茶葉加工流程
1、綠茶初制基本工藝流程：殺青（炒殺、蒸殺等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、曬干等）.精制基本工藝流程：毛茶處理→篩分→切軋（部分名優茶除外）→抖篩→風選→揀剔→干燥→勻堆裝箱。2、紅茶初制基本工藝流程：萎凋→揉切（紅碎茶）或揉捻（工夫紅茶、（紅...[閱讀全文]
淺談茶葉精深加工在烏龍茶業發展作用|茶葉加工
【摘要】本文在此論述了茶葉精深加工在烏龍茶業發展作用�！ 娟P鍵詞】茶葉精深加工，烏龍茶業，發展作用 近年來，各式各樣的茶制品登上了貨架，袋泡茶、速溶茶、奶茶、茶面包、茶月餅、茶瓜子，以及功能性含茶制品，茶多酚膠囊、含片等都已成為消費者的新...[閱讀全文]
尤溪縣茶葉加工業發展現狀及對策|茶葉論文
摘要 通過對尤溪縣現代茶業項目實施建設、改造的效果調查，分析了尤溪縣茶葉加工業發展現狀和存在的問題，提出了扶持龍頭企業、打造尤溪品牌、推廣質量安全、提升綜合效益等發展對策�！ ￡P鍵詞 茶葉加工業；現狀；對策；福建尤溪 中圖分類號 F326.12 文獻標識...[閱讀全文]
微波在茶葉加工中的應用
茶葉加工是我國的傳統產業。為了提高茶葉的加工質量和產業現代化，有必要在茶葉初加工業和深加工業應用新的科學技術，而先進的微波技術在茶葉中有較好的應用前景。微波是指在30MHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波。目前，應用在食品工業中的微波的中...[閱讀全文]
茶葉加工機械的要求|茶葉加工技術
經過多年的潛心研究和反復驗證，我國的茶葉加工機械種類繁多，已基本能滿足茶葉加工的需要，雖說有的機械可完成茶葉加工的多道工序，但按其主要功能可分為：殺青機械（滾筒殺青機、汽熱殺青機、微波殺青機），揉捻機械，整形機械（多功能機或多用機、理條機、精揉機...[閱讀全文]
茶葉加工人員素質要求|茶葉加工技術
加工人員包括制茶工、包裝工等。他們直接從事茶葉的加工和包裝，影響著茶葉品質的形成和成品茶質量的保證。對加工從業人員的素質要求主要包括以下幾大方面：一、身體素質應具備的條件1、身體健康，無有礙于衛生安全的疾病或疾患 茶葉生產屬于食品生產范疇，根據《中...[閱讀全文]
針形茶類的機械加工工藝|茶葉加工
1、殺青：采用6CP-30型或其他型號的30型或60型滾筒殺青機殺青。殺青過程是：向滾筒供熱，同時啟動電機，使筒體轉動，經過10～15分鐘預熱后，筒壁溫度上升至220～250℃，出葉口空氣溫度達90℃以上時，開始投葉殺青。開始時要多投些鮮葉，以免產生焦葉、爆點，并及時...[閱讀全文]
烘炒綠茶機械加工工藝|茶葉加工工藝
烘炒青綠茶初制過程分為殺青、揉捻、干燥三個過程。1、殺青：殺青是綠茶初制加工的第一道工序。鮮葉通過殺青，為綠茶外形、內質的形成打下基礎。綠茶殺青已實現了生產機械化，目前常用的有滾筒殺青機和蒸汽熱風式殺青機。（1） 滾筒殺青機殺青：滾筒殺青機是當前各...[閱讀全文]
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