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烏龍茶制作
烏龍茶制作-提供烏龍茶的制作工藝、烏龍茶的制作過程、烏龍茶的制作方法、烏龍茶的制作技藝、烏龍茶的制作流程、臺灣烏龍茶的制作、福建烏龍茶的制作、廣東烏龍茶的制作;告訴你烏龍茶如何制作、各種烏龍茶制作工藝的區別;分享烏龍茶制作工藝圖片。
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【烏龍茶制作】主題列表
武夷巖茶初制工藝|閩北烏龍茶初制工藝
閩北烏龍茶初制部分閩北烏龍茶產于崇安、建陽、建歐等縣。主要生產武夷巖茶和閩北烏龍。武夷巖茶包括武夷水仙、武夷奇種和一些高級名茶;閩北烏龍包括閩北水仙和閩北烏龍。武夷巖茶是閩北烏龍茶中采制技術最高、品質最優的一種。產于安縣西南離城10公里的武夷山區。...[閱讀全文]
鳳凰單叢茶制作流程|廣東烏龍茶制作
鳳凰茶外形千姿百態,十分美觀,比其他茶類奇特,而獨樹一幟,是茶農用獨特的傳統工藝制作而成的。 鳳凰茶的一般制作是以手工或手工與機械生產相結合。通過采摘鮮葉----萎凋----發酵----殺青----揉捻----干燥等六個程序進行。 一、采摘鮮葉 制茶是從采摘鮮茶...[閱讀全文]
安溪鐵觀音的初制工藝|閩南烏龍茶制作工藝
閩南烏龍茶以鐵觀音為例烏龍茶優良品質的形成,主要依靠得天獨厚的自然環境,優良、豐富的無性系茶樹品種以及純熟精湛的采制技術。以下以閩南烏龍的鐵觀音為例:初制工序主要分為三個階段:即做青階段(包括曬、涼、搖),炒青階段(靠靈活掌握、看天做青、看青做青...[閱讀全文]
黑烏龍茶加工工藝| 黑烏龍茶制作工藝
黑烏龍茶產于我們的福建省,黑烏龍茶有紅茶濃鮮味,有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,素有“健康茶”之美稱,今天要帶大家了解的是黑烏龍茶的加工! 1、選用上等烏龍茶做原料 經炭火高溫長時間烘焙,使每一葉黑烏龍茶中的茶多酚至少提高37%以上,制...[閱讀全文]
臺灣烏龍茶初制工藝|烏龍茶制作工藝
臺灣烏龍茶花色品種有凍頂烏龍茶、文山包種、木柵鐵觀音等,品種多樣,深受歡迎,F以凍頂茶為例介紹臺灣烏龍茶! ∨_灣省南投縣位于北緯23°26′~24°17′,東經120°36′~121°20′。山多平原少,有“山岳縣”之稱。中央山脈、玉山山脈、阿里山脈貫穿此縣,...[閱讀全文]
安溪鐵觀音的精制加工|閩南烏龍茶制作工藝
閩南烏龍茶的制作工藝以鐵觀音為例說完制作工序,下面大家一起來了解鐵觀音具體特質:優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜,這是優質鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面...[閱讀全文]
閩北烏龍茶的精制工藝|閩北烏龍茶制作工藝
以武夷巖茶為例閩北烏龍茶的精制部份巖茶的傳統干燥法分為毛火(初焙)、足火(復焙)、吃火。目前,茶場機械化生產,只進行毛火、足火。吃火放到精制進行。(一)目的蒸發多余水分,發展香氣,塑造外形,形成巖茶特有色香味。(二)干燥方法有烘干機干燥與焙籠干燥...[閱讀全文]
福建烏龍茶初制工藝|烏龍茶制造工藝
福建烏龍茶制造工藝分為初制和精制兩個方面。 閩南烏龍茶初制工藝:鮮葉→曬青→涼青→搖青(做青)→殺青→揉捻(包揉)→干燥。 閩北烏龍茶初制工藝:鮮葉→曬青→涼青→搖青(做青)→殺青→揉捻→干燥。 采摘鮮葉是烏龍茶初制的第一道工序。鮮葉的采摘是茶...[閱讀全文]
福建烏龍茶加工工藝圖解|烏龍茶制作
烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類! 觚埵遣栌伤未暡椠垐F、鳳餅演變而來,創制于1725年(清雍正年間)前后。據福建《安溪縣志》記載:“安溪人于清雍正三年首先發明烏龍茶做法,以后傳入閩北和臺灣...[閱讀全文]
人參烏龍茶的制作工藝|烏龍茶制作
“蘭貴人”人參烏龍茶取人參之溫補配合烏龍茶的清逸,達到陰陽調和、平衡養生的作用。那么“蘭貴人”人參烏龍茶的制作工藝是什么?下面有介紹“蘭貴人”人參烏龍茶的制作工藝:包括曬青—搖青—涼青—殺青—初揉—復烘—烘干等七個步驟1、曬青。也叫日光萎調,它利...[閱讀全文]
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